Au Vieux Bruxelles

Appel
A la carte

Les Entrées

  • Salade de chèvre chaud, miel & noix - 13,00 €
  • Carpaccio de boeuf irlandais, parmesan, huile d'olive, roquette - 13,00 €
  • Raviole de homard, ricotta épinard & champignons, sauce bisquée (faite maison) - 17,00 €
  • La demi douzaine d'escargots à l'ail - 14,00 €
  • Scampis à l'ail & fines herbes (6 pièces) - 14,00 €
  • Fondus au fromage de Maredsous (faits Maison) - 15,00 €
  • Croquettes aux crevettes grises (faites Maison) - 18,00 €
  • Trio de Croquettes aux crevettes grises - 25,00 €
  • Le mixte (croquette & fondu) - 15,00 €

Les Plats

  • Mille feuilles de légumes, mozzarella di Bufala - 17,00 €
  • Filet de truite saumonée (Malmedy, Belgique) - 17,00 €
  • Daurade Royale (± 500gr) & sa sauce vierge - 18,00 €
  • Filet américain à base de filet pur (préparé ou non) - 18,00 €
  • Steak Prime Angus Ireland grillé ±240gr - 18,00 €
  • Entrecôte Angus Irlande grillée ±360gr - 30,00 €
  • Filet pur Ecosse Angus Aberdeen grillé ±240gr - 27,00 €
  • Jambonneau, sauce moutarde à l'ancienne - 19,00 €

Les Plats de Bruxelles

  • Carbonnades flamandes à la Gueuze - 19,00 €
  • Vol au vent de poularde fermière bio - 19,00 €
  • Pain de viande « VBXL » (le meilleur du monde !) (fromage Orval, pommes, raisins, ...) - 19,00 €
  • Magret de canard du Perigord à la Kriek - 19,00 €

Les Moules

  • Yerseke (marinières) - 27,00 €
  • Ail crème - 28,00 €
  • Au Château d'Arville (fromage bleu) - 28,00 €
  • Curry crème - 28,00 €
  • Diable - 28,00 €
  • Estragon crème - 28,00 €
  • Petits légumes - 28,00 €
  • Bière Grimbergen Blonde - 28,00 €
  • Vin blanc Pinot gris - 28,00 €
  • Curry rouge & lait de coco - 28,00 €
  • « Au Vieux Bruxelles » (lardons, chicons, crème...) - 29,00 €

Les Accompagnements

  • Légumes du jour - 3,50 €
  • Salade mixte - 3,50 €
  • Purée maison - 3,50 €
  • Pommes croquettes artisanales - 3,50 €
  • Frites fraîches (coupées dans la maison) - 3,50 €
  • Riz blanc - 2,50 €

Les Sauces

  • Sauce « Au Vieux Bruxelles » (dés de tomate, estragon, crème, déglacée au vin blanc) - 3,50 €
  • Beurre Maître d'hôtel - 1,50 €
  • Poivre vert crème - 3,50 €
  • Béarnaise (minute) - 3,50 €
  • Mousseline ou Mousseline à l'orange - 2,50 €
  • Mayonnaise, Ketchup - 0,50 €

Desserts

  • Nos crèpes façon « Mikado », faites à la minute - 6,50 €
  • Nos crêpes façon « Comédie Française », faites à la minute - 7,50 €
  • Tarte des soeurs Tatin, flambée au Calvados, boule de glace vanille - 7,50 €
  • Crème brûlée à  la vanille de Madagascar - 6,50 €
  • Mousse au chocolat Maison - 6,00 €
  • Tiramisu bruxellois (aux spéculoos) - 6,50 €
  • Dame Blanche au vrai chocolat chaud - 6,00 €
  • Dame Noire au vrai chocolat chaud - 6,00 €
  • Coupe Brésilienne - 6,00 €
  • Profiteroles à la glace vanille et vrai chocolat chaud - 6,50 €
  • Coupe de Sorbets (Citron, framboise, passion) - 6,50 €
  • Café glacé façon Maxime - 6,50 €
  • Moelleux au chocolat Maison, boule de glace vanille (+-10 min d'attente) - 8,50 €

Mini-Desserts

  • Mini crêpe façon Mikado - 4,00 €
  • Mini Crème Brûlée à la vanille de Madagascar - 3,90 €
  • Mini Mousse au chocolat Maison - 3,90 €
  • Mini Tiramisu bruxellois (au spéculoos) - 3,90 €
  • Mini Dame Blanche au vrai chocolat chaud - 3,90 €
  • Mini Dame Noire au vrai chocolat chaud - 3,90 €
  • Mini Coupe Brésilienne - 3,90 €
  • Mini Coupe de Sorbets (citron, framboise, passion) - 3,90 €