Au Vieux Bruxelles

Appel
A la carte

Les Entrées

  • La demi douzaine d'escargots à l'ail - 14,00 €
  • Tartare de saumon tout simplement - 14,00 €
  • Carpaccio de boeuf irlandais, copeaux de parmesan & huile d'olive extra vierge - 12,50 €
  • Scampis à l'ail & fines herbes - 14,00 €
  • Les Fondus au fromage de Maredsous (faits maison) - 14,00 €
  • Les croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord épluchées mains (faites maison) - 16,50 €
  • Le mixte (Fondu au fromage & croquette aux crevettes grises) - 15,00 €
  • Fondus au Brie de Meaux & truffes noires - 15,00 €
  • Tiramisu de foie gras, artichaut & truffe - 15,00 €

Les Plats

  • Saumon frais d'Ecosse, mousseline à l'orange - 17,00 €
  • Dos de cabillaud, curry rouge & lait de coco - 21,00 €
  • Dos de cabillaud à l'ostendaise (crevette grises) - 23,00 €
  • Duo de tomates aux crevettes grises & crudités - 25,00 €
  • Steak grillé irlandais (± 240gr) - 15,00 €
  • Entrecôte grillée irlandaise (± 340gr) - 22,00 €
  • Filet pur Argentin grillé (± 240gr) - 24,00 €
  • Filet pur Argentin grillé Ladies' size (± 180gr) - 20,00 €
  • Filet américain (préparé à la minute ou non) - 15,00 €
  • Jambonneau, sauce moutarde à l'ancienne - 19,00 €
  • Lasagne de légumes & mozzarella di Bufala (végétarien) - 17,00 €
  • Risotto aux truffes & parmesan  (végétarien) - 20,00 €
  • Ravioles facies aux truffes noires & crème tartufata (végétarien) - 22,00 €
  • Jambonneau, sauce moutarde à l'ancienne - 16,00 €

Les Plats de Bruxelles

  • Carbonnades flamandes à la Gueuze - 16,00 €
  • Vol au vent de poularde fermière bio - 16,00 €
  • Pain de viande « VBXL » (le meilleur du monde !) - 17,00 €
  • Waterzooi de volaille aux petits légumes - 16,00 €
  • Rognons de veau, moutarde à  l'ancienne - 17,00 €
  • Magret de canard sauce à la Kriek - 18,00 €

Les Moules

  • Yerseke (marinières) - 26,50 €
  • Ail crème - 27,00 €
  • Au Château d'Arville (fromage bleu) - 27,00 €
  • Curry crème - 27,00 €
  • Diable - 27,00 €
  • Estragon crème - 27,00 €
  • Petits légumes - 27,00 €
  • Grimbergen Blonde - 27,00 €
  • Vin blanc - 27,00 €
  • « Au Vieux Bruxelles » (lardons, chicons, crème...) - 27,00 €
  • Curry rouge & lait de coco - 27,00 €
  • Au Champagne Brut - 35,00 €

Les Accompagnements

  • Légumes du jour - 4,00 €
  • Salade mixte - 3,50 €
  • Purée maison - 3,50 €
  • Pommes croquettes faites maison - 3,50 €
  • Pommes de terre « Nico » faites maison - 3,50 €
  • Frites fraîches (coupées dans la maison) - 3,50 €

Les Sauces

  • Sauce « Au Vieux Bruxelles » (dés de tomate, estragon, crème, déglacée au vin blanc) - 3,50 €
  • Mayonnaise, Ketchup - 0,50 €
  • Beurre Maître d'hôtel - 1,50 €
  • Archiduc, Poivre vert crème, Roquefort - 3,50 €
  • Béarnaise (minute) - 3,50 €

Desserts

  • Nos crèpes façon « Mikado », faites à la minute - 6,50 €
  • Nos crêpes façon « Comédie Française », faites à la minute - 7,50 €
  • Tarte des soeurs Tatin, flambée au Calvados, boule de glace vanille - 7,50 €
  • Crème brûlée à  la vanille de Madagascar - 6,50 €
  • Mousse au chocolat Maison - 6,00 €
  • Tiramisu bruxellois (aux spéculoos) - 6,50 €
  • Dame Blanche au vrai chocolat chaud - 6,00 €
  • Dame Noire au vrai chocolat chaud - 6,00 €
  • Coupe Brésilienne - 6,00 €
  • Profiteroles à la glace vanille et vrai chocolat chaud - 6,50 €
  • Coupe de Sorbets (Citron, framboise, passion) - 6,50 €
  • Café glacé façon Maxime - 6,50 €
  • Moelleux au chocolat Maison, boule de glace vanille (+-10 min d'attente) - 8,50 €

Mini-Desserts

  • Mini crêpe façon Mikado - 4,00 €
  • Mini Crème Brûlée à la vanille de Madagascar - 3,90 €
  • Mini Mousse au chocolat Maison - 3,90 €
  • Mini Tiramisu bruxellois (au spéculoos) - 3,90 €
  • Mini Dame Blanche au vrai chocolat chaud - 3,90 €
  • Mini Dame Noire au vrai chocolat chaud - 3,90 €
  • Mini Coupe Brésilienne - 3,90 €
  • Mini Coupe de Sorbets (citron, framboise, passion) - 3,90 €